Главная достопримечательность, памятник истории и архитектуры –– астраханский кремль. Первый деревянный кремль без стены возвели в 1558 году. Строительство каменного началось при Иване Грозном в 1582 году. Закончилась работа над укреплением уже при его сыне, Федоре Ивановиче. Тогда в Астрахани не хватало топлива для обжига кирпича, поэтому вместо него использовали татарскую плинфу. Материалы на строительство кремля брали из старых золотоордынских городов: разбирали мечети, стены, дома.

Строительством белокаменного кремя руководили мастера городского дела Михаил Иванович Вельяминов, Григорий Овцын и дьяк Дей Губастый. Каменные стены и башни возводились на основе старых земельно-деревянных укреплений в соответствии с новейшими достижениями фортификационной архитектуры. Кремль расположен на острове, так, чтобы со всех сторон его защищали естественные преграды: с северо-западной стороны — Волга, с восточной — река Кутум с болотистыми берегами, с южной — глубокое солончаковое болото.

Астраханский кремль сыграл важную роль в истории города. Два раза его осаждали турки, в 1606 году он стал центром восстания во время крестьянской войны, его затронули события польско-шведской интервенции, когда в 1614 году озлобленные астраханцы изгнали из его стен изменников и сторонников Лжедмитрия вместе с Марией Мнишек. Во время крестьянского восстания под предводительством Степана Разина астраханский кремль снова стал центром взбунтовавшихся.

В XIX веке продолжились работы по строительству кремля. Туда прибыли новые гарнизоны, поэтому надо было срочно возводить новые солдатские казармы. После октябрьской революции большевики превратили кремль в военную базу и доступ к нему закрыли. Только в конце 1950-х кремль открыли для посещения.

Архитектурный ансамбль кремля включает в себя, помимо башен, колокольни и несколько соборов. Все они доступны по единому билету.