Сложно уехать с Кипра, не прихватив с собой пару бутылок местного вина, оливкового масла, нескольких пачек оливок и сыра халлуми. Ну а если ваш багаж ограничен, то хотя бы попробуйте все это на острове. Кипрские вина отличаются от греческих – они гуще и слаще. Вино «Коммандария» напоминает портвейн или даже сироп с алкогольными нотками. Это вино поэт Гесиод упоминал в своих поэмах. Вина вы можете приобрести в местных магазинах, но рекомендуем прокатиться по местных винодельням и выбрать то, что понравится. К тому же там вас угостят домашним сыром и медом. Любителям более крепкого алкоголя советуем обратить внимание на Зиванию. Это местная виноградная водка крепостью 45%.

Сыр халлуми – это настоящая гордость страны в прямом смысле. В 1999 году его запатентовали как национальный продукт Кипра. Его готовят из козьего, коровьего или овечьего молока. Он имеет нежный и солоноватый вкус и плотную текстуру. Такой сыр можно жарить на гриле, подавать как закуску или класть в салаты. Часто сыр маринуют в рассоле несколько месяцев – такой сыр рекомендуют жарить.

Оливковое масло лучше приобретать на небольших маслобойнях. Они часто находятся при небольших магазинах или винодельнях. Там вам могут предложить самостоятельно изготовить масло. Оливок на острове полно – их можно купить на рынках и в магазинах в банках или вакуумных упаковках. Самый популярный сорт оливок на Кипре – «Коронейки». Они отличаются небольшим размером.

Плоды рожкового дерева на Кипре называют «черным золотом». Растение относится к семейству бобовых и напоминает какао-бобы. Из них делают сироп, шоколад или какао. Кстати, сладости с сиропом из рожкового дерева можно употреблять людям, страдающим диабетом.